Thomas Segall-Shapiro, un estudiante de la Universidad Rice en Estados Unidos, con tan solo 20 años trabaja en este proyecto que empezó como un chiste y deexhibió no serlo: desarrollar una cerveza sanadora. Al parecer, la levadura de la cerveza modificada genéticamente para generar resveratrol podría combatir las enfermedades del corazón, la diabetes y hasta prevenir el cáncer.
El producto en el que se hallan trabajando se llama “BioBeer”, luego de que decidieran darle un nombre más comercial que el original “Frankenbeer”. Si bien aún no la han desarrollado como bebida que pueda ser comercializada, lo cierto es que sólo el mayor de los integrantes del equipo tiene edad legal para beberla.
Cuando les cuestionaron por qué cerveza la respuesta de Taylor Stevenson, miembro del equipo, no se desarrolló mantenerse: por año los americanos consumen 80 litros de cerveza per cápita. Entretanto que para el vino el número es de 9 litros y medio.
Fuente: noticiaslocas.com
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